Pirms pilnībā iedziļināties termina “noraida” definīcijā, ir jāpieprasa, lai zinātu tā etimoloģisko izcelsmi. Šajā gadījumā mums ir jānorāda, ka tas izriet no latīņu valodas, it īpaši, no darbības vārda "abbatuere", ko var tulkot kā "nojaukt" vai "nomest". Tādā pašā veidā ir interesanti konstatēt, ka šī darbības vārda forma ir divu perfekti diferencētu vārdu summa:
-Prefikss “ad-”, ko var tulkot kā “virzienā”.
-Vārds “battuere”, kas nozīmē “sist”.
To sauc nomāktība uz aktu, un rezultātā samazinājušies. Šo darbības vārdu var izmantot, lai nosauktu darbības, kas saistītas ar sakāvi, sabrukšanu vai saliekšanu, vai, jūrniecības jomā, laivas novirzīšanos no tās kursa vēja ietekmes dēļ.
Tāpēc nicinājums var būt sakāve, novēršana, apkaunojums vai sašutums. Piemēram: "Šīs valsts tehnoloģiskā atpalicība tiks mazināta tikai tad, kad valsts nolems veikt lielus ieguldījumus vietējās nozarēs" , "Teroristu grupa tika novājināta pēc sava līdera zaudēšanas" , "Mums jāstrādā kopā, lai sasniegtu narkotiku tirdzniecības mazināšana ” .
No nomāktība jēdziens var izmantot arī, atsaucoties uz nogurumu vai pārguruma uz indivīdu, vai garīgā vai fiziskā: "Pēc otrā mērķi Francijā, nomāktība vietējā komanda bija absolūts" , "The nomāktības attēlu kaimiņiem pilsēta par šiem jaunajiem plūdiem ir bēdīgi slavena ” , “ Ir svarīgi pārvarēt nožēlu un atkal cīnīties: mēs nevaram padoties, jo vēl ir daudz darāmā ” .
Jo jūras, tad nomāktība ir izmaiņas gaitā kuģa ar vēju. Šajā gadījumā vējš ietekmē kuģa mirušo darbu: tas ir, korpusa sektorā, kas atrodas uz ūdens virsmas. Kad strāva novirza laivu, ņemot vērā tās ietekmi uz dzīvo darbu (zemūdens sektors), to sauc par dreifēšanu, nevis samazināšanu.
Jāatzīmē, ka tā samazināšanai ir izteikta kā leņķa atšķirība, kas pastāv starp patieso gaitā kuģa un kursa, kas izriet no darbības no vēja.
Kulinārijas jomā tiek izmantots arī tāda termina lietojums, kuru mēs tagad uzrunājam. Konkrēti, to lieto ar izteiksmes temperatūras kritumu. To lieto, lai atsauktos uz izstrādājuma, ko sauc par strūklas dzesētāju, izmantošanu, kura mērķis ir nodrošināt, lai produkts būtu piemērotā temperatūrā, lai novērstu baktēriju attīstības risku.
Citiem vārdiem sakot, tas ir process, kas atbalsta pārtikas nekaitīgumu. Tomēr jāpatur prātā, ka pati samazināšana ir par tikko pagatavotās pārtikas ātru atdzesēšanu. Kādam nolūkam papildus noteiktajam mērķim? Nodrošināt, lai sagatavotā dzīves laiks tiktu pagarināts un lai to pēc iespējas labāk varētu saglabāt.
Ir divi samazināšanas veidi: pozitīvais, kas notiek no 90º līdz 3º, un negatīvais, kas sastāv no pārtikas pārnešanas no 90º līdz 18º.