Vegānu ir temats, kas nav ēst pārtikas produktus, dzīvnieku izcelsmes. Tāpat kā veģetārieši, vegāni neēd jebkāda veida gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu, jēra gaļu, zivis, vistu utt.), Taču atšķirībā no ovolacte-veģetāriešiem viņi nelieto olas, piena produktus vai medu.
Tāpēc vegānisms ir daļa no veģetārisma, kas ir lielāks veselums. Persona, kas nav ēst gaļu, bet tas patērē sieru, citēt vienu iespēju, kas ir veģetārietis, bet ne vegāns. Tā vietā visi vegāni ir veģetārieši.
Interesanti zināt, ka termins vegānisms meklējams 1940. gados, un tas notika 1944. gadā, kad to izdomāja brits Donalds Vatsons, kurš arī izveidoja Vegānu biedrību. Runa ir par cilvēku, kurš jau pieminēto vegānismu izteica savai dzīves filozofijai jau no agras bērnības, kad viņš izlēma, ka viņš vairs neņems neko no dzīvnieku izcelsmes, jo viņš bija audzēts fermā.
Ir daudz pieeju vai iemeslu, kuru dēļ cilvēks var kļūt vegāns. Konkrēti, jūs varat to darīt, jo jums ir veselības problēmas, piemēram, alerģija pret noteiktiem pārtikas produktiem; ētiska rakstura jautājumam, negribot, lai dzīvnieki cieš par kaut ko pasaulē; un pat vides apsvērumu dēļ. Ar pēdējo mēs domājam, ka jūs ieņemat šo nostāju, jo jūs uzskatāt, ka dzīvnieku ēšana dažādu apstākļu dēļ var nodarīt nopietnu kaitējumu dabai.
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai kļūtu par vegānu, ir ērti saņemt dietologa ieteikumus, lai uzturā būtu visi vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešami, lai saglabātu veselību. Pareizi plānojot, vegānu diēta var būt bagāta ar C, D un E vitamīniem, magniju, kalciju, dzelzi un cinku. Faktiski ir tādi, kas apgalvo, ka vegānisms palīdz samazināt noteiktu slimību risku.
Starp pārtikas produktiem, kuriem vegānu uzturā ir lielāka nozīme, mēs atrodam šādus produktus: pākšaugi, rieksti, graudaugi, tofu, sojas piens…
Runājot par iespēju veikt vegānu diētu, neapdraudot veselību, ir izstrādātas vairākas vadlīnijas, kas jāievēro, piemēram:
• Lai patērētu linu sēklas, jums ir jānodrošina ķermenis ar omega 3.
• Produkti, kuriem vajadzētu būt prioritātei, ir augļi, dārzeņi un pākšaugi.
• Jums ir jāēd daudzveidīgi.
• Svarīgi derēt par B12 vitamīna uztura bagātinātāju ēšanu.
Ir vegāni, kas ne tikai atturas no tādu produktu uzņemšanas, kas iegūti no dzīvniekiem: viņi arī noraida jebkādu priekšmetu vai izstrādājumu izmantošanu, kas rodas no dzīvnieka izmantošanas. Tādā veidā viņi nosoda vēršu cīņas, viņi nevalkā ādas apģērbu un nelieto kosmētikas līdzekļus, kas satur dzīvnieku izcelsmes vielas.
Arī vegāni noraida, ka dzīvnieki tiek izmantoti zinātniskiem eksperimentiem vai laboratoriskiem testiem. Papildus pārtikai vegānisms var kļūt par dzīves filozofiju, kuras pamatā ir ētiski kritēriji.
Vegan, citā ziņā, ir persona, no La Vega (a province no Dominikānas Republika).