Viskijs ir angļu valodas termins, ko spāņu valodā var dēvēt par viskiju. Karaliskā Spānijas akadēmija (RAE), vienalga, atzīst abus vārdus spēkā.
Viskijs ir dzēriens, kam ir augsts alkohola saturs un ko var ražot, izmantojot dažādus graudus. Pēc labības, piemēram, rudzu, miežu, kukurūzas vai kviešu, fermentācijas tiek veikts destilācijas process, un pēc tam rezultātu glabā mucās līdz vecumam un iegūst noteiktas īpašas īpašības.
Viskija izcelsme nav skaidra, kaut arī dzēriens ir saistīts ar ķelti. Ir dati, ka 15. gadsimta beigās skotu mūks destilēja lielu daudzumu iesala un izplatīja dzērienu kā zāles. Viskija etimoloģija faktiski ved mūs uz gēlu izteicienu, ko var tulkot kā “dzīvības ūdeni”.
Gadu gaitā ieradums dzert viskiju izplatījās pāri jebkuram medicīniskam vai rituālam nolūkam. Mūsdienās visā pasaulē tiek tirgoti daudzi viskija veidi, kurus tirgo pudelēs.
Starp labākajiem vai slavenākajiem viskijiem pasaulē ir daži no šiem:
-Scotch viskijs. Kā norāda nosaukums, tas ir tikai tas, ko destilē Skotijā, un tā izcelsme ir 1933. gadā. Tajā ir arī dažādi veidi: viena iesala, viena grauda, sajaukta, sajaukta iesals un jauktie graudi.
-Japāņu viskijs. Pēdējos gados Japānas valsts iedzīvotāji ir iemācījušies tik daudz un ir zinājuši, kā ļoti labi pielietot visas zināšanas, lai iegūtu labāko viskiju pasaulē, ka galu galā viņi to ir slavējuši. Un tas ir pierādīts starptautiskā mērogā, saņemot attiecīgu balvu. Pirmā spirta rūpnīca Japānā tika uzsākta 1924. gadā, lai gan tiek uzskatīts, ka kopš 1870. gada tā tika ražota tradicionālā veidā. Salīdzinājumā ar iepriekšējo, tajā ir dažas atšķirības, piemēram, ka filtrēšanai izmanto bambusu, ka tam ir dažāda veida vienreizējs iesals un tā pagatavošanā izmanto ūdeni no dabīgiem avotiem.
Lai arī variāciju ir daudz, viskija ražošanas process parasti sākas, kad graudus iesala. Pēc tam pupiņas diedzē, žāvē un grauzdē. Sajaucot ar karstu ūdeni, iegūst misu, kurai raudzēšanai pievieno raugu. Pēc vairākām dienām notiek destilācija un pēc tam novecošanās. Kad viskijs sasniedz vēlamo vecumu, tas tiek iepildīts pudelēs pārdošanai un izplatīšanai.
Mēs nevaram ignorēt to, ka mūzikas jomā ir dažādas dziesmas, kuru dēļ attiecīgais alkoholiskais dzēriens kļūst par galveno varoni. Skaidrs piemērs tam ir kompozīcija "Whiskey in the burkā" (viskijs burkā), kas ir labi zināms tradicionālais īru sastāvs.
Šo dziesmu ir iekļāvuši neskaitāmi dziedātāji un grupas, piemēram, The Dubliners, Metallica, U2, The Irish Rovers vai Roger Whittaker. Tas ir stāsts par absolūtu sirdi.