Vīnogu ir augļi, kas tiek iegūts no vīnogulāju. Tā ir sulīga, noapaļota oga, kas aug kopās un tiek izmantota dažādos veidos.
Jāatzīmē, ka augu, kas ir daļa no Vitaceae dzimtas, sauc par vīnogulāju. Augļu krāsa var būt zaļa, purpursarkanā, melnā vai citās krāsās atkarībā no šķirnes, un tas ir saistīts ar garšu un citām īpašībām.
Katrā klasterī var būt no sešiem līdz vairākiem simtiem vīnogu. Reģionos ar Vidusjūras klimatu vīnogas parasti novāc agrā rudenī vai vasaras beigās.
In America, galvenie vīnogu ražotāji ir arī ASV, Argentīna un Čīle. Ja mēs koncentrējamies uz Eiropas kontinentu, lielākie ražotāji ir Spānija, Francija un Itālija.
Liela daļa vīnogu produkcijas tiek izmantota vīna ražošanai, ko iegūst, raudzējot augļu misu. Vīnogu patērē arī svaigu un pat žāvētu augļu veidā (šajā gadījumā to sauc par rozīnēm vai rozīnēm).
Izvēlēties labākās vīnogas nav grūti, taču to garša un priekšrocības, ko tās mums var sniegt, lielā mērā ir atkarīgas no šī pirmā soļa. Jūsu ādai jābūt vienveidīgai krāsai, bez pūtītēm, un tās tekstūrai jābūt maigai un gludai. No otras puses, katram vīnogu veidam ir jābūt noteiktai krāsai, lai to uzskatītu par svaigu, un to var būt grūti atcerēties, ņemot vērā sajaukšanu ar šķirņu nosaukumiem: piemēram, zaļajai vīnogai jābūt nedaudz dzeltenīgai.
Apskatīsim dažas vīnogu priekšrocības:
* Palīdz cīnīties ar hipertensiju, jo satur antioksidantus un kāliju. Ieteicams to patērēt brokastīs desmit dienas pēc kārtas dabiskā formā vai sulā;
* uztur aknas veselīgu un palīdz detoksicēt un attīrīt ķermeni;
* Tas ir labs līdzeklis pret stresu, jo tā antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem.
Neskatoties uz to, ka mūsu veselībai ir tik daudz labvēlīgu īpašību, vīnogas nevajadzētu patērēt pārmērīgi, jo tām ir caureju veicinoša iedarbība. No otras puses, ir svarīgi pārliecināties, ka jums nav alerģiju, kurai tie ir kontrindicēti, vai arī jūs lietojat zāles, kuru iedarbība var traucēt, piemēram, tādas, kuras lieto aknu slimību apkarošanai, un tādas, kas kalpo asins recēšanas regulēšanai. Diabēta slimniekiem arī uzturā vajadzētu būt mēreniem, uzņemot šo augli, jo tas satur cukurus.
Vīnogas ir saistītas ar dažādām tradīcijām un simboliku. In Spānijā, piemēram, ir tradīcija un veikt divpadsmit vīnogas atvadīties Vecgada, un tas ir pazīstams kā "divpadsmit vīnogas luck"; Katra vīnoga jāapēd vienlaikus ar katru pulksteņa signālu, kas apzīmē nulles stundas - jauna gada sākumu.
Lai arī šī tradīcija, šķiet, aizsākās 1909. gadā Alikantē, lai izmantotu ražas pārpalikumu, ir pierādījumi, ka Spānijas buržuāzija Jaungada vakarā ēda vīnogas un grauzdēja ar šampanieti kopš iepriekšējā gadsimta.
Savukārt grieķu dievs Dionīss parasti tiek attēlots ar vīnogu ķekaru rokā. Mitoloģija liecina, ka Dionisio bija veidotājs Viniculture (disciplīnu veltīta audzēšanu vīnogulāju vīnogām, kas var ražot vīnu).